Master Ernährungswissenschaften - 43 Studiengänge 27 Hochschulen in Deutschland

Das Master-Studium Ernährungswissenschaften

Das Master-Studium Ernährungswissenschaften beschäftigt sich mit der menschlichen Ernährung, ihrer Zusammensetzung und ihrer Wirkung auf den Körper. Als interdisziplinärer Fachbereich verbindet es Inhalte aus Medizin und Biochemie sowie psychologische, soziologische und wirtschaftliche Aspekte der Ernährung.

Studierende können verschiedene Schwerpunkte wählen, etwa Ernährungsökonomie, Ernährungstherapie oder Ökotrophologie. Abhängig von der Vertiefungsrichtung reichen die Inhalte von Ernährungsmedizin, Pathophysiologie und Lebensmittellehre bis hin zu Ernährungsverhalten, Kommunikation sowie Ernährungswirtschaft.

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Angewandte Ernährungs- & Sportwissenschaften

Hochschule Fresenius

Master of Science | 5 Semester (berufsbegleitend)

Köln

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Agricultural and Food Economics

Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn

Master of Science | 4 Semester (Vollzeit)

Bonn

Berufliche Bildung Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (Lehramt an beruflichen Schulen)

Technische Universität München

Master of Education | 4 Semester (Vollzeit) | Lehramt

München

Dairy Science

Christian-Albrechts-Universität zu Kiel

Master of Science | 4 Semester (Vollzeit)

Kiel

Ernährung und Gesundheit

Fachhochschule Münster

Master of Science | 4 Semester (Vollzeit)

Münster

Ernährung/Lebensmittelwissenschaft (Lehramt)

Technische Universität Berlin

Master of Education | 4 Semester (Vollzeit) | Lehramt

Berlin

Ernährungs- und Haushaltswissenschaften

Universität Hamburg

Master of Education - Teil des Lehramts an berufsbildenden Schulen | 4 Semester (Vollzeit) | Lehramt

Hamburg

Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft

Fachhochschule Münster

Master of Education (Lehramt an Berufskollegs) | 4 Semester (Vollzeit) | Lehramt

Münster | Steinfurt

Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft

Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn

Lehramt an Berufskollegs | 4 Semester (Vollzeit) | Lehramt

Bonn

Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (EHW) im Master Vocational Education - Lehramt an beruflichen Schulen

Europa-Universität Flensburg

Master of Education | 4 Semester (Vollzeit) | Lehramt

Flensburg

Typische Lehrveranstaltungen

Klinische Pathophysiologie und Ernährungstherapie

Biostatisitk und Molekulare Ernährung

Analytische Chemie und pharmazeutische Analytik

Bioinformatik und Lebensmittelqualität

Arzneimittel-Nährstoff-Interaktionen

Lebensmittel für spezielle Ernährungszwecke

Ernährungskultur und Ernährungsepidemiologie

Essstörungen und Krankheitslehre

Public Health und Gesundheitsförderung

Lebensmitteltoxikologie

Lebensmittel- und Ernährungspolitik

Umweltqualität

Voraussetzungen für das Master-Studium Ernährungswissenschaften

Für ein Master-Studium im Bereich Ernährungswissenschaften ist in erster Linie ein Hochschulabschluss auf mindestens Bachelor-Niveau in Ernährungswissenschaften, Lebensmittelwissenschaften, Lebensmittelchemie, Ökotrophologie oder einer äquivalenten Naturwissenschaft von mindestens sechs Semestern Regelstudienzeit erforderlich. Master-Studiengänge, die eine Regelstudienzeit des Bachelor-Studiums von sieben Semestern verlangen, bieten in der Regel die Möglichkeit eines zusätzlichen, dem eigentlichen Master-Studium vorangehenden Semesters in dem weiterführende Aspekte der Ernährungswissenschaften gelehrt werden. Englischsprachige Master-Studiengänge im Bereich Ernährungswissenschaften erfordern einen Nachweis der Englisch-Kenntnisse durch gängige Zertifikate (TOEFL, IELTS, CAE). Neben diesen allgemeinen Kriterien können je nach Hochschule facheinschlägige Praktika und Motivationsschreiben erforderlich sowie örtliche Zulassungsbeschränkungen (NC nach Abschlussnote des Bachelor-Studiums) und Eignungsfeststellungsverfahren gegeben sein.