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Haushaltswissenschaften Studium 20 Bachelor-Studiengänge in Deutschland

Inhaltsverzeichnis

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Aufbau und Inhalt des Bachelor-Studiums Haushaltswissenschaften

Im Mittelpunkt des Studiums stehen Lebensmittel und VerbraucherInnen. Die Inhalte gliedern sich meist in Hygiene, Sicherheit, Produktionsmanagement und Qualitätssicherung. Studierende befassen sich zudem mit den Zusammenhängen zwischen Ernährung und Gesundheit.

In der Anfangsphase werden Grundlagen in Chemie, Biologie sowie Betriebs- und Volkswirtschaftslehre vermittelt. Ebenso wird die Rolle von Familie und Gesellschaft bei Ernährungsgewohnheiten und Lebensmittelproduktion untersucht.

Zentrale Kompetenzen sind Mathematik, Statistik und Methoden der Datenerhebung und -analyse, wie etwa die Empirische Sozialforschung. In späteren Studienphasen sind Vertiefungen möglich, zum Beispiel in Biochemie, Marktanalyse oder der Analyse politischer Einflüsse auf Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie. Weitere Inhalte sind die Ernährungsphysiologie sowie Lebensmittel pflanzlicher und tierischer Herkunft.

Meist sind Unternehmens- oder Betriebspraktika vorgesehen, um theoretisches Wissen in der Praxis anzuwenden.

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Berufliche Bildung - Teilstudiengang Ökotrophologie

Hochschule Osnabrück

Bachelor of Science | 6 Semester (Vollzeit)
DE   Osnabrück

Berufliche Bildung Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (Lehramt an beruflichen Schulen)

Technische Universität München

Bachelor of Education | 6 Semester (Vollzeit) | Lehramt
DE   München

Ernährungs- und Haushaltswissenschaften

Universität Hamburg

Bachelor of Education - Teil des Lehramts an berufsbildenden Schulen | 6 Semester (Vollzeit) | Lehramt
DE   Hamburg

Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft

Fachhochschule Münster

Bachelor of Science (Lehramt an Berufskollegs) | 6 Semester (Vollzeit) | Lehramt
DE   Münster

Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft

Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn

Teil des Lehramts Berufskolleg (nur mit anschließendem Master) | 6 Semester (Vollzeit) | Lehramt
DE   Bonn

Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (Lehramt BK)

Universität Paderborn

Bachelor of Education | 6 Semester (Vollzeit) | Lehramt
DE   Paderborn

Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft in Kombination mit Lebensmitteltechnik (Lehramt BK)

Universität Paderborn

Bachelor of Education | 6 Semester (Vollzeit) | Lehramt
DE   Paderborn

Haushalt/Textil

Pädagogische Hochschule Freiburg

Teil des Europalehramts Realschule | 8 Semester (Vollzeit) | Lehramt
DE   Freiburg im Breisgau

Hauswirtschaft (Konsum, Ernährung, Gesundheit) (Lehramt HRSGe)

Universität Paderborn

Bachelor of Education | 6 Semester (Vollzeit) | Lehramt
DE   Paderborn

Lebensmittel-, Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft

Technische Universität Dresden

Lehramtsfach berufsbildende Schulen, Staatsprüfung | 10 Semester (Vollzeit) | Lehramt
DE   Dresden
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Typische Lehrveranstaltungen

  • Angewandte Mathematik und Physik
  • Grundlagen der Ernährung
  • Humanbiologie
  • Betriebliches Produktionsmanagement
  • Wirtschaftslehre des Haushalts
  • Chemie der Lebensmittel
  • Lebensmittelkunde
  • Familie und Gesellschaft
  • Lebensmittel tierischer Herkunft
  • Pflanzliche Lebensmittel
  • Ernährungsphysiologie
  • Agrar- und Ernährungswirtschaft
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Berufsaussichten nach dem Bachelor-Studium Haushaltswissenschaften

AbsolventInnen des Studiums Haushaltswissenschaften werden beruflich vor allem als LehrerInnen tätig. Dies zum Beispiel an berufsbildenden Schulen, Berufsfachschulen, Berufsakademien sowie Berufskollegs. Darüber hinaus stellen auch lehrende Tätigkeiten in der Erwachsenenbildung sowie in Fortbildungs- und Weiterbildungsinstitutionen potenzielle Aufgabengebiete dar. Daneben bestehen auch Berufsperspektiven in der Öffentlichkeitsarbeit von Unternehmen der Lebensmittelindustrie, der Lebensmitteltechnik sowie der Haushaltstechnikindustrie. Auch Tätigkeiten in der selbstständigen Ernährungsberatung, in der Leitung von Kantinen, im Hauswirtschaftsmanagement oder in Verbraucherberatungsstellen kommen für AbsolventInnen des Studiums Haushaltswissenschaften in Frage. Ferner betätigen sich HaushaltswissenschaftlerInnen auch im Wissenschaftsjournalismus sowie im Wissenschaftsmanagement.