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Haushaltswissenschaften Studium 25 Studiengänge

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Inhaltsverzeichnis

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Aufbau und Inhalt des Bachelor-Studiums Haushaltswissenschaften

Im Zentrum des Faches stehen Lebensmittel und VerbraucherInnen. Meist gliedert sich das Studium in die Bereiche Hygiene, Sicherheit, Produktionsmanagement und Qualitätssicherung. Außerdem untersucht das Fach die Wechselwirkungen zwischen Ernährung und Gesundheit. Die Studieneingangsphase vermittelt die Grundlagen der Chemie, der Biologie und die wichtigsten Fragen der Betriebs- und Volkswirtschaftslehre. Es wird aber auch die Rolle von Familie und Gesellschaft in Fragen der Ernährungsgewohnheiten und der Lebensmittelproduktion analysiert.

Von zentraler Bedeutung sind dabei Kompetenzen in Mathematik und im methodischen Know-How der Datengewinnung und der Datenanalyse: Dazu zählt die Empirische Sozialforschung ebenso wie die Statistik. Spätere Phasen erlauben Vertiefungen zum Beispiel in die Biochemie oder in die Marktanalyse: Gerade die Erforschung der politischen Kräfte und Dynamiken um Landwirtschaft und Nahrungsmittelindustrie nimmt oft breiten Raum ein. Zudem macht das Studium mit den spezifischen Analyse-Instrumenten der Wirtschaftslehre des Haushalts vertraut. Weitere Lehrinhalte sind die Ernährungsphysiologie sowie Lebensmittel pflanzlicher und tierischer Herkunft. Während des Studiums sind meist Unternehmens- oder Betriebspraktika vorgesehen.

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    Berufliche Bildung - Teilstudiengang Ökotrophologie

    Hochschule Osnabrück

    Bachelor of Science | 6 Semester (Vollzeit)
    DE   Osnabrück

    Berufliche Bildung Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (Lehramt an beruflichen Schulen)

    Technische Universität München

    Bachelor of Education | 6 Semester (Vollzeit) | Lehramt
    DE   München

    Ernährung und Haushalt

    Universität Innsbruck

    Bachelor of Education, Lehramt Sekundarstufe (Allgemeinbildung) | 8 Semester (Vollzeit) | Lehramt
    AT   Innsbruck

    Ernährung und Haushalt

    Universität Salzburg

    B.Ed.Univ. | 8 Semester (Vollzeit) | Lehramt
    AT   Salzburg

    Ernährung und Versorgungsmanagement

    Hochschule Weihenstephan-Triesdorf

    Bachelor of Science (B. Sc.) | 7 Semester (Vollzeit, dual)
    DE   Weidenbach

    Ernährungs- und Haushaltswissenschaften

    Universität Hamburg

    Bachelor of Education - Teil des Lehramts an berufsbildenden Schulen | 6 Semester (Vollzeit) | Lehramt
    DE   Hamburg

    Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft

    Fachhochschule Münster

    Bachelor of Science (Lehramt an Berufskollegs) | 6 Semester (Vollzeit) | Lehramt
    DE   Münster

    Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft

    Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn

    Teil des Lehramts Berufskolleg (nur mit anschließendem Master) | 6 Semester (Vollzeit) | Lehramt
    DE   Bonn

    Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (Lehramt BK)

    Universität Paderborn

    Bachelor of Education (Lehramt BK, in Kombination mit einem zweiten Fach nach Wahl) | 6 Semester (Vollzeit) | Lehramt
    DE   Paderborn

    Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (Lehramt BK)

    Universität Paderborn

    Bachelor of Education (Lehramt BK, in Kombination mit Lebensmitteltechnik) | 6 Semester (Vollzeit) | Lehramt
    DE   Paderborn
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    Typische Lehrveranstaltungen

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    Berufsaussichten nach dem Bachelor-Studium Haushaltswissenschaften

    AbsolventInnen des Studiums Haushaltswissenschaften werden beruflich vor allem als LehrerInnen tätig. Dies zum Beispiel an berufsbildenden Schulen, Berufsfachschulen, Berufsakademien sowie Berufskollegs. Darüber hinaus stellen auch lehrende Tätigkeiten in der Erwachsenenbildung sowie in Fortbildungs- und Weiterbildungsinstitutionen potenzielle Aufgabengebiete dar. Daneben bestehen auch Berufsperspektiven in der Öffentlichkeitsarbeit von Unternehmen der Lebensmittelindustrie, der Lebensmitteltechnik sowie der Haushaltstechnikindustrie. Auch Tätigkeiten in der selbstständigen Ernährungsberatung, in der Leitung von Kantinen, im Hauswirtschaftsmanagement oder in Verbraucherberatungsstellen kommen für AbsolventInnen des Studiums Haushaltswissenschaften in Frage. Ferner betätigen sich HaushaltswissenschaftlerInnen auch im Wissenschaftsjournalismus sowie im Wissenschaftsmanagement.