Master Haushaltswissenschaften 3 Studiengänge in Österreich
Inhaltsverzeichnis
Das Master-Studium Haushaltswissenschaften
Das Master-Studium Haushaltswissenschaften beschäftigt sich mit Themen rund um die Organisation, Ökonomie und Struktur von privaten Haushalten sowie Groß- und Anstaltshaushalten. Dabei werden Inhalte aus verschiedenen Bereichen wie Haushaltsökonomik, Sozialwissenschaften und Haushaltstechnik kombiniert.
Studierende erwerben fundierte Kenntnisse und Methoden in Ernährungslehre, Lebensmitteltechnologie, Humanökologie, Ernährungsphysiologie, Biochemie, Diätetik, Haushaltstechnologie und Haushaltsorganisation. Ergänzend fließen Inhalte aus den Wirtschaftswissenschaften, der Pädagogik und dem Lebensmittelrecht ein.
Studiengänge
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Ernährung und Haushalt
Universität Innsbruck
Innsbruck
Haushaltsökonomie und Ernährung
Universität Wien
Wien
Typische Lehrveranstaltungen
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Warenkunde und Qualität ausgewählter Lebensmittel
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Lebensmittelsicherheit und -hygiene
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Lebensmitteltechnologie
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Angewandte Ernährungswissenschaft
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Chemisch-analytische Aspekte der Lebensmittelqualität
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Lebensmittelqualität
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Produktentwicklung und Verpackungstechnik
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Betriebshygiene in der Lebensmittelwirtschaft
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Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement
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Biotechnologie in der Lebensmittelproduktion
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Verbraucherverhalten
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Lebensmittelmarketing
Voraussetzungen für das Master-Studium Haushaltswissenschaften
Für ein Master-Studium im Bereich Haushaltswissenschaften ist in erster Linie ein Hochschulabschluss auf mindestens Bachelor-Niveau in Haushaltswissenschaften, Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie oder einer äquivalenten Natur- oder Sozialwissenschaft von mindestens sechs Semestern Regelstudienzeit erforderlich. Master-Studiengänge, die eine Regelstudienzeit des Bachelor-Studiums von sieben Semestern verlangen, bieten in der Regel die Möglichkeit eines zusätzlichen, dem eigentlichen Master-Studium vorangehenden Semesters in dem weiterführende Aspekte der Haushaltswissenschaften gelehrt werden. Englischsprachige Master-Studiengänge im Bereich Haushaltswissenschaften erfordern einen Nachweis der Englisch-Kenntnisse durch gängige Zertifikate (TOEFL, IELTS, CAE). Neben diesen allgemeinen Kriterien können je nach Hochschule facheinschlägige Praktika und Motivationsschreiben erforderlich sowie örtliche Zulassungsbeschränkungen (NC nach Abschlussnote des Bachelor-Studiums) und Eignungsfeststellungsverfahren gegeben sein.
Berufsaussichten nach dem Master-Studium Haushaltswissenschaften
Absolventen und Absolventinnen des Master-Studiums Haushaltswissenschaften werden beruflich vor allem als Lehrer und Lehrerinnen tätig. Dies zum Beispiel an berufsbildenden Schulen, Berufsfachschulen, Berufsakademien sowie Berufskollegs. Aber auch eine lehrende Tätigkeit in der Erwachsenenbildung sowie in Fortbildungs- und Weiterbildungsinstitutionen stellt ein potenzielles Aufgabengebiet dar. Daneben bestehen auch Berufsperspektiven in der Öffentlichkeitsarbeit von Unternehmen der Lebensmittel-, Lebensmitteltechnik- sowie Haushaltstechnikindustrie. Auch eine Tätigkeit in der selbstständigen Ernährungsberatung oder bei Unternehmen der Ernährungsberatung, in der Leitung von Kantinen, im Hauswirtschaftsmanagement oder in Verbraucherberatungsstellen kommt als berufliche Option für Absolventen und Absolventinnen des Master-Studiums Haushaltswissenschaften infrage. Außerdem arbeiten Haushaltswissenschaftler und Haushaltswissenschaftlerinnen auch im Wissenschaftsjournalismus und im Wissenschaftsmanagement.
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