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Master Haushaltswissenschaften 12 Studiengänge in Deutschland

Inhaltsverzeichnis

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Das Master-Studium Haushaltswissenschaften

Das Master-Studium Haushaltswissenschaften beschäftigt sich mit Themen rund um die  Organisation, Ökonomie und Struktur von privaten Haushalten sowie Groß- und Anstaltshaushalten. Dabei werden Inhalte aus verschiedenen Bereichen wie Haushaltsökonomik, Sozialwissenschaften und Haushaltstechnik kombiniert.

Studierende erwerben fundierte Kenntnisse und Methoden in Ernährungslehre, Lebensmitteltechnologie, Humanökologie, Ernährungsphysiologie, Biochemie, Diätetik, Haushaltstechnologie und Haushaltsorganisation. Ergänzend fließen Inhalte aus den Wirtschaftswissenschaften, der Pädagogik und dem Lebensmittelrecht ein.

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Studiengänge

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Berufliche Bildung Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (Lehramt an beruflichen Schulen)

Technische Universität München

Master of Education | 4 Semester (Vollzeit) | Lehramt
DE   München

Ernährungs- und Haushaltswissenschaften

Universität Hamburg

Master of Education - Teil des Lehramts an berufsbildenden Schulen | 4 Semester (Vollzeit) | Lehramt
DE   Hamburg

Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft

Fachhochschule Münster

Master of Education (Lehramt an Berufskollegs) | 4 Semester (Vollzeit) | Lehramt
DE   Münster | Steinfurt

Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft

Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn

Lehramt an Berufskollegs | 4 Semester (Vollzeit) | Lehramt
DE   Bonn

Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (EHW) im Master Vocational Education - Lehramt an beruflichen Schulen

Europa-Universität Flensburg

Master of Education | 4 Semester (Vollzeit) | Lehramt
DE   Flensburg

Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (Lehramt BK)

Universität Paderborn

Master of Education | 4 Semester (Vollzeit) | Lehramt
DE   Paderborn

Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft in Kombination mit Lebensmitteltechnik (Lehramt BK)

Universität Paderborn

Master of Education | 4 Semester (Vollzeit) | Lehramt
DE   Paderborn

Hauswirtschaft (Konsum, Ernährung, Gesundheit) (Lehramt HRSGe)

Universität Paderborn

Master of Education | 4 Semester (Vollzeit) | Lehramt
DE   Paderborn

Lehramt an berufsbildenden Schulen - Teilstudiengang Ökotrophologie

Hochschule Osnabrück

Master of Education (M.Ed.) | 4 Semester (Vollzeit) | Lehramt
DE   Osnabrück

Ökotrophologie

Hochschule Anhalt

Master of Science | 4 Semester (Vollzeit)
DE   Bernburg
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Typische Lehrveranstaltungen

  • Warenkunde und Qualität ausgewählter Lebensmittel
  • Lebensmittelsicherheit und -hygiene
  • Lebensmitteltechnologie
  • Angewandte Ernährungswissenschaft
  • Chemisch-analytische Aspekte der Lebensmittelqualität
  • Lebensmittelqualität
  • Produktentwicklung und Verpackungstechnik
  • Betriebshygiene in der Lebensmittelwirtschaft
  • Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement
  • Biotechnologie in der Lebensmittelproduktion
  • Verbraucherverhalten
  • Lebensmittelmarketing
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Voraussetzungen für das Master-Studium Haushaltswissenschaften

Für ein Master-Studium im Bereich Haushaltswissenschaften ist in erster Linie ein Hochschulabschluss auf mindestens Bachelor-Niveau in Haushaltswissenschaften, Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie oder einer äquivalenten Natur- oder Sozialwissenschaft von mindestens sechs Semestern Regelstudienzeit erforderlich. Master-Studiengänge, die eine Regelstudienzeit des Bachelor-Studiums von sieben Semestern verlangen, bieten in der Regel die Möglichkeit eines zusätzlichen, dem eigentlichen Master-Studium vorangehenden Semesters in dem weiterführende Aspekte der Haushaltswissenschaften gelehrt werden. Englischsprachige Master-Studiengänge im Bereich Haushaltswissenschaften erfordern einen Nachweis der Englisch-Kenntnisse durch gängige Zertifikate (TOEFL, IELTS, CAE). Neben diesen allgemeinen Kriterien können je nach Hochschule facheinschlägige Praktika und Motivationsschreiben erforderlich sowie örtliche Zulassungsbeschränkungen (NC nach Abschlussnote des Bachelor-Studiums) und Eignungsfeststellungsverfahren gegeben sein.

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Berufsaussichten nach dem Master-Studium Haushaltswissenschaften

Absolventen und Absolventinnen des Master-Studiums Haushaltswissenschaften werden beruflich vor allem als Lehrer und Lehrerinnen tätig. Dies zum Beispiel an berufsbildenden Schulen, Berufsfachschulen, Berufsakademien sowie Berufskollegs. Aber auch eine lehrende Tätigkeit in der Erwachsenenbildung sowie in Fortbildungs- und Weiterbildungsinstitutionen stellt ein potenzielles Aufgabengebiet dar. Daneben bestehen auch Berufsperspektiven in der Öffentlichkeitsarbeit von Unternehmen der Lebensmittel-, Lebensmitteltechnik- sowie Haushaltstechnikindustrie. Auch eine Tätigkeit in der selbstständigen Ernährungsberatung oder bei Unternehmen der Ernährungsberatung, in der Leitung von Kantinen, im Hauswirtschaftsmanagement oder in Verbraucherberatungsstellen kommt als berufliche Option für Absolventen und Absolventinnen des Master-Studiums Haushaltswissenschaften infrage. Außerdem arbeiten Haushaltswissenschaftler und Haushaltswissenschaftlerinnen auch im Wissenschaftsjournalismus und im Wissenschaftsmanagement.