Das Bachelor-Fernstudium
Du hast Lust auf eine Karriere im Bereich Ernährung und möchtest den international anerkannten Bachelor of Arts flexibel und unabhängig erwerben? Der Studiengang Ernährungsberatung und -management mit der Spezialisierung Management ist dein Weg in deine Laufbahn als Expert*in für gesunde Ernährung.
In den grundlegenden Modulen des Bachelor-Studiengangs lernen Studierende unserer Hochschule, welchen Einfluss Ernährung auf die Gesundheit hat, wie im Rahmen des Ernährungsmanagements, ernährungsassoziierten Erkrankungen mit gezielten Maßnahmen vorzubeugen und Beschwerden von Patient*innen mit verschiedenen Krankheiten zu lindern. Neben Grundlagen der Ernährung eignest du dir im Fernstudium Ernährungsberatung und -management bei uns an der EHiP fundiertes Wissen in naturwissenschaftlichen Themen wie Biologie, Chemie und Physiologie an und erwirbst zudem betriebswirtschaftliche Kompetenzen, die dir in jedem Berufsfeld nützlich sind.
Durch die zeit- und ortsflexible Struktur deines Studiums entscheidest du als Studierende*r, wann und wo du lernst, und hast so die Option, den international anerkannten Bachelor-Abschluss auch berufsbegleitend zu erwerben. Dazu vermittelt der interdisziplinäre Studiengang wertvolle Soft Skills und Kompetenzen der Digitalisierung und Nachhaltigkeit, die dir zukunftsweisend in jedem Beruf Vorteile bieten. Deine Karriere als Expert*in für Ernährungsmanagement wartet auf dich.
Karrierechancen
Ernährungsmanager*in in der Lebensmittelindustrie
In lebensmittelproduzierenden und -verarbeitenden Unternehmen entwickelst du Konzepte und Maßnahmen für die Entwicklung gesunder Lebensmittel, überwachst die Produktion und wirkst am Marketing dieser Produkte mit. Dabei behältst du auch die Einhaltung von Qualitätsstandards im Blick.
Selbstständige Ernährungsberater*in
Über individuelle Beratungsangebote und Coachings unterstützt du Menschen dabei, einen gesünderen Ernährungsstil zu entwickeln. Dabei liegt der Schwerpunkt deiner Arbeit in der Prävention von ernährungsbedingten Erkrankungen wie Adipositas oder Diabetes.
Ernährungsmanager*in im Gesundheitswesen
Angebote des Ernährungsmanagements in Kliniken, Kurhäusern oder Pflegeeinrichtungen dienen dazu, speziell entwickelte Ernährungspläne für Patient*innen mit verschiedenen körperlichen Erkrankungen und Beeinträchtigungen zusammenzustellen und Umsetzungsstrategien und -maßnahmen in diesem Kontext zu implementieren.
Inhalte
Basismodule
- Wissenschaftliches Arbeiten, Präsentations- & Arbeitstechniken
- Betriebswirtschaftslehre
- Physikalische und chemische Grundlagen
- Biologie für Ernährungswissenschaftler
- Einführung in die Informationstechnologie
- Marketing: Grundlagen und Instrumente
- Statistik
Aufbaumodule
- Digitalisierung, Datenschutz- und Management
- Projekt- & Qualitätsmanagement
Spezifizierungsmodule
- Lebensmittelkunde und Lebensmittelproduktion
- Grundlagen der Ernährung
- Physiologische Grundlagen
- Physiologie für Ernährungswissenschaftler
- Lebensmittelchemie und -analytik
- Methoden und aktuelle Themen der Ernährungswissenschaft
- Biochemie der Ernährung
- Digitale Geschäftsmodelle
- Ernährungsmedizin und -epidemiologie
- Lebensmitteltoxikologie und Lebensmittelrecht
- Ernährungssoziologie und -ökonomie
- Zielgruppenspezifische Ernährungsberatung und -therapie
- Gesundheits- und Ernährungspsychologie
- Gesprächsführung und -kommunikation in der Ernährungsberatung
- Diätetik
- Strategien und Konzepte in der Ernährungsberatung
- Kommunikation und Verhandlungsführung im Gesundheitswesen
- Ernährungs- und Verbraucherpolitik
Spezialisierungsmodule - Management
- Grundlagen der Unternehmensführung & Leadership
- Accounting: Einführung in Rechnungswesen, Kosten- & Leistungsrechnung
- Personalwesen, Mitarbeiterführung & kollaboratives Arbeiten
- Betriebliches Management & Controlling
- Strategisches Management
Abschlussmodule
- Verfassen einer wissenschaftlichen Arbeit
- Bachelor Arbeit & Kolloquium
Lizenzen und Zertifikate
Im Verlauf deines Studiums werden dir die notwendigen Lehrinhalte für unterschiedliche Lizenzen und Abschlüsse vermittelt. Folgende Zertifikate kannst du während deines Studiums über unseren Bildungspartner Academy of Sports erwerben:
- Ernährung C-Lizenz
- Ernährungsberater B-Lizenz
- Richtige Kommunikation für Trainer, Berater und Coaches
Zugangsvoraussetzungen
Du kannst bei uns ohne NC studieren und musst einzig und allein die Hochschulzulassungsberechtigung erfüllen – und hier gibt es über das Abitur hinaus weitere Zugangswege:
Studieren mit Abitur oder Fachhochschulreife:
- Allgemeine Hochschulreife (Abitur)
- Fachhochschulreife (Fachabitur)
- Fachgebundene Hochschulreife
Studieren ohne Abitur mit Aufstiegsfortbildung:
- Fachspezifischer Fortbildungsabschluss (z.B. Fachwirt*in, Betriebswirt*in, Fachkaufmann*frau, Techniker*in, Meister*in, Bilanzbuchhalter*in)
Studieren ohne Abitur mit Berufsausbildung:
- Eine mindestens zweijährige Berufsausbildung sowie mindestens drei Jahre Berufserfahrung, in dem angestrebten Studiengang fachlich entsprechenden beruflichen Kontext, ermöglichen den Zugang zur Eignungsprüfung mit anschließendem Beratungsgespräch.
Individueller Studienbeginn: Dein Start ist an 365 Tagen im Jahr möglich
Studiengebühren
- Flex: 233,33€ / 60 mtl.
- Balance: 270,83€ / 48 mtl.
- Sprint: 333,33€ / 36 mtl.
