Der Lehrgang
Unverzichtbar für Food-Profis: Im CAS Food and Nutrition erwerben Sie solide Ernährungskenntnisse, verstehen das komplexe Spiel von Politik, Gesetzgebung, Trends und wissenschaftlicher Evidenz und werden Expert:in in personalisierter Ernährung. Cleveres Navigieren in diesem Spannungsfeld und das Ausschöpfen des Potenzials der personalisierten Ernährung eröffnen Ihnen Chancen für Innovationen.
Zielpublikum
Gehört es zu Ihren Aufgaben, Bedürfnisse von Konsumentinnen und Konsumenten fundiert zu verstehen? Sind Sie verantwortlich für Innovationen und die Ausrichtung von Dienstleistungen auf aktuelle Trends und Kundenpräferenzen? Gestalten Sie die Kommunikation rund um Lebensmittel und schaffen Sie Kundenerlebnisse?
Dieser CAS richtet sich an Personen in der Food-Branche, die in Marketing und Verkauf, Produktentwicklung oder im Category-Management tätig sind, sowie an Journalistinnen und Journalisten und Verantwortliche in Kommunikation und Werbung.
Ausbildungsschwerpunkte
- Modul Nutrition Basics
- Modul Spannungsfeld Politik, Gesetzgebung, Trends und wissenschaftliche Evidenz
- Modul Personalisierte Ernährung
Aufnahme und Zugangsvoraussetzungen
Es sind keine spezifischen Vorkenntnisse erforderlich.
Kosten: CHF 8'380.00
Bemerkung zu den Kosten: CHF 7'962.00 bei Anmeldung mind. 3 Monate vor Start des CAS
Methodik
- Vorlesungen
- Fallstudie
- Gruppenarbeiten
- Präsentationen
