Das Bachelor-Fernstudium
Der Bachelor-Studiengang Lebensmittelmanagement und -technologie verknüpft naturwissenschaftlich-technologische Inhalte mit Themen der Betriebswirtschaft und Managementlehre. Die Ansprüche der Verbraucher an Lebensmittel steigen, die Nachfrage nach neuen Produkten wächst. Gleichzeitig werden die gesetzlichen Vorgaben immer strenger. Dieser Studiengang bietet Ihnen eine Kombination aus wirtschaftswissenschaftlichen, naturwissenschaftlichen und lebensmitteltechnologischen Inhalten. So bereiten wir Sie als Allrounder bestens für die Aufgaben in der Lebensmittelbranche vor.
Damit Sie lebensmitteltechnologische Verfahren und Prozesse von Grund auf verstehen können, lernen Sie naturwissenschaftliche Zusammenhänge aus den Bereichen Biologie, Mikrobiologie, Chemie, Physik und Mathematik kennen. Sie beschäftigen sich mit der Herstellung und Haltbarmachung von Lebensmitteln und befassen sich mit lebensmittelrechtlichen Vorschriften. Zudem vermitteln wir Ihnen Fachwissen in Verpackungstechnik, Anlagenbau, Prozesssteuerung und Betriebsgestaltung.
Berufsbild und Karrierechancen
In diesem interdisziplinär angelegten Studiengang erwerben Sie nicht allein spezifisches Fachwissen, Sie vertiefen Ihr Know-how auch im wirtschaftswissenschaftlichen und technologischen Bereich. So qualifizieren Sie sich für vielfältige Positionen in lebensmittelverarbeitenden Unternehmen.
Potenzielle Arbeitgeber finden Sie zudem in der Zulieferindustrie und im Lebensmitteleinzelhandel. Auch benachbarte Industriezweige stehen Ihnen durch die breite naturwissenschaftliche Ausbildung offen. Das sind Ihre möglichen Aufgabenbereiche:
- Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung
- Produktmanagement
- Produktion und Technik
- Produktentwicklung und Forschung
- Controlling, Einkauf, Vertrieb und Marketing
Studienplan und Studienschwerpunkte
1. Semester
- Wissenschaftliches Arbeiten
- Allgemeine Betriebswirtschaftslehre
- Mathematik
- Lebensmittelwarenkunde
- Biologie und Mikrobiologie
2. Semester
- Rechnungswesen
- Chemie
- Lebensmittelrecht
- Grundlagen der Lebensmittelverarbeitung
- Selbstmanagement
3. Semester
- Finanzwirtschaft
- Lebensmittelmikrobiologie
- Grundlagen der Lebensmitteltechnik
- Anatomie und spezielle Physiologie
- Projektmanagement
4. Semester
- Qualitative und quantitative Forschungsmethoden
- Betriebliche Wertschöpfung
- Lebensmittelchemie und Lebensmittelanalytik
- Spezielle Lebensmitteltechnologie
- Ernährungslehre
5. Semester
- Verpackungstechnik
- Sensorik
- Innovation
- Praxisprojekt
6. Semester
- Personal und Organisation
- Marketing und Konsumverhalten
- Qualitäts- und Risikomanagement
- Bachelor-Thesis
Aufnahme und Zugangsvoraussetzungen
- Allgemeine Hochschulreife, fachgebundene Hochschulreife oder Fachhochschulreife
- Studieren ohne Abitur oder NC mittels Aufstiegsfortbildung, Probestudiums oder ein Jahr erfolgreiches Studium an einer Hochschule in einem anderen Bundesland
Studiengebühren
- Flex 1: 421,22 Euro pro Monat über 36 Monate, 15.163,92 Euro gesamt (inkl. Superpower-Bonus, statt 16.164,00 Euro)
- Flex 2: 329,00 Euro pro Monat über 50 Monate, 16.450,00 Euro gesamt (inkl. Superpower-Bonus, statt 17.450,00 Euro)
- Flex 3: 235,11 Euro pro Monat über 72 Monate, 16.927,92 Euro gesamt (inkl. Superpower-Bonus, statt 17.928,00 Euro)
